ピーマンとおじゃこの甘辛炒め

みちまま☆
みちまま☆ @cook_40358885

子供が大好きなピーマンの副菜です!
カルシウムたっぷり!
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理です。お弁当に入っていたら嬉しかった事を覚えています。

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材料

  1. ピーマン 10個
  2. ゴマ 適量
  3. 適量
  4. 調理酒 適量
  5. 粉末だし 適量
  6. じゃこ 適量
  7. 砂糖 適量
  8. みりん 適量
  9. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンを細切りして、ゴマ油(まサラダ油でも大丈夫)で油をなじませるくらいに炒める

  2. 2

    調理酒、粉末だしを入れてしんなりするまで炒める

  3. 3

    じゃこを入れて、砂糖、みりんを入れてさらに炒め合わせる

  4. 4

    最後に醤油を香りがつく程度に入れる(じゃこの塩分があるので)

コツ・ポイント

子供が大好きです!!
子供さんに作る場合は砂糖、みりん多めで甘めがオススメです!
離乳食後期くらいには細かく刻んでご飯に混ぜ込んで、小さなおにぎりにしてあげると、パクパク食べてくれると思います(^^)

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