失敗無し！かんたん舞茸ご飯！

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山城屋食堂
山城屋食堂 @cook_40355475

分子調理学こじまぽん助さんの舞茸ご飯です。
炊き立てご飯なら、さらに美味しいかも(^^)
ありがとうございました(^^)
このレシピの生い立ち
かんたんな朝ご飯にちょうど良いです。

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材料

  1. 玄米 150g
  2. もち麦 150g
  3. 舞茸 1パック
  4. 麺つゆ 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 鰹節 大さじ1
  8. すりゴマ 大さじ1
  9. ゴマ油 大さじ1
  10. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    舞茸1パックです。一合のご飯より少し多めですが、レシピの半分でスタートです。

  2. 2

    舞茸を手でざっとほぐして、片栗粉小さじ2をしっかりつけます。

  3. 3

    ボールに入れて調味料を混ぜ込みます。

  4. 4

    今回はごま油を使います。

  5. 5

    中火と弱火の間で、色がつくまでしっかり炒めます。

  6. 6

    玄米ともち麦に鰹節です。

  7. 7

    すりゴマです。あたり鉢に分量を入れラップせず500W40秒ほど加熱して、あたっています。

  8. 8

    レシピ通りミジン切りです。

  9. 9

    海苔も焼きます

  10. 10

    完成(^^)美味しくいただきました。
    同僚のおじさん達にも好評でした(^^)

コツ・ポイント

玄米ともち麦の香りを紛らわすため鰹節とすりゴマを追加しています(^^)

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レシピ作者

山城屋食堂
山城屋食堂 @cook_40355475
に公開
調理好きなおじさんです(^^)よろしくお願いします(^^)アプリの使い方がいまいちわかって無いので、色々挑戦してみます。家に呑みに来るお友達のリクエストレシピをのせてます。料理、残ったら全てお土産です。皆様　いいね　を頂きありがとうございます。励みになります。お返しの仕方がわかりません。失礼お許しください。レシピがやっと作れるようになったおじさんです。
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