冷んやり！冷製トマトスープパスタ✨
GASPAPA @cook_40113290
夏にピッタリの冷たいスープパスタ！子供が喜ぶように酸味を抑えたクリーミーな仕上がりに(^^)シーフードの旨みもいい感じ♪
このレシピの生い立ち
子供たちに美味しく食べてほしくて考えてみました。
冷んやり！冷製トマトスープパスタ✨
夏にピッタリの冷たいスープパスタ！子供が喜ぶように酸味を抑えたクリーミーな仕上がりに(^^)シーフードの旨みもいい感じ♪
このレシピの生い立ち
子供たちに美味しく食べてほしくて考えてみました。
作り方
- 1
シーフードミックスを解凍して水気をよく切っておく。
- 2
たまねぎを薄切りにする。
-
- 3
深めのフライパンにオリーブオイルを引いて、にんにくを香りが立つまで弱火で炒める。
- 4
フライパンにたまねぎを加え、しんなりするまで炒める。
-
- 5
シーフードミックスを加え、塩・こしょうで味付けしながら、さらに炒める。
-
- 6
いったん火を止め、コンソメ・トマト缶・牛乳・はちみつを加えたら、トマトを潰しながら煮る。
-
- 7
一煮立ちしたら、ボウルなどに移して冷蔵庫で冷やす。
- 8
食べる直前にパスタを茹で、ざるに移して流水で熱を冷ましてから器に盛り付ける。
- 9
パスタの上から冷えたスープをかけ入れたら出来上がり。
コツ・ポイント
冷やすと塩味が強くなるので、塩の分量に留意すると良いでしょう。
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