トマト大福

hidenachii
hidenachii @cook_40053634

野菜を使った甘さ控えめ大福
このレシピの生い立ち
雨の日だったのでおうちの時間楽しみました。

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材料

  1. トマト(小さい) 1個
  2. かぼちゃ 適宜
  3. 白あん 140g
  4. 白玉粉 80g
  5. 片栗粉 適宜
  6. 適宜

作り方

  1. 1

    トマトの皮を取る。
    完熟なトマト手で皮を剥けました。

  2. 2

    かぼちゃ皮を取って柔らか茹でて潰す。

  3. 3

    白あんとかぼちゃを1つに丸める。

  4. 4

    白玉粉に水を入れて良く混ぜてレンジで1分30秒軽くラップし加熱
    混ぜトマト入れレンジ1分30秒ぐらい加熱
    ラップし混ぜる

  5. 5

    皿などに茶こしで片栗粉ふった上に餅の生地のせその上に片栗粉ふる

  6. 6

    包丁に片栗粉つけて5個に切り分ける。

  7. 7

    餅であんを包む。
    ※手に片栗粉つけるといいょ。

コツ・ポイント

混ぜる時へらを水で濡らす
片栗粉は茶こしでまんべんなく降る。

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レシピ作者

hidenachii
hidenachii @cook_40053634
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「自然食品保存食品のくらし」検索岐阜から鹿児島に帰って故郷で畑をしながら育てた野菜、果樹など加工食品作ることが楽しみ
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