ジュワ〜！簡単いなり寿司あげ♪ふっくらと

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京たまご
京たまご @kotama12

いなり寿司の油揚げ、難しいイメージがありますが簡単にできますよ！分厚いめの油揚げを使えばより失敗なく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
難しそうに思えますが、ビックりするぐらい簡単です！分厚いめの油揚げを使えば破らずに開く事ができます！もし、破けても冷凍しておいてうどんにのせても♡
是非、一度挑戦して頂きたい♡
添加物少なく、塩分控えめになって体に優しいですよ♪

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材料

2人分
  1. 油揚げ 4枚～5枚(半分に切って8枚～10枚ほど)
  2. ●水 150cc
  3. ●醤油 大さじ1.5
  4. ●砂糖 大さじ3
  5. ●みりん 大さじ1.5
  6. ●本だし 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    菜箸などの棒で、油揚げの上に転がしてぺしゃんこにします。（剥がれやすくする為）半分に切って破れないように袋を開きます。

  2. 2

    お湯に油揚げを入れて、2分ほど茹でて油抜きをします。ザルにあげます。絞れるようになったら、しっかり絞って水気をとります。

  3. 3

    ●印をあわせて煮立てます。

  4. 4

    煮立ってきたら、油揚げをいれます。

  5. 5

    落し蓋をして、フツフツと弱火〜中火でまず10分ほど煮ます。※写真は、お皿です笑アルミやクッキングシートでもいいです。

  6. 6

    10分たったら、様子をみます。油揚げが水分をすってほぼなくなってきていれば大丈夫です。冷まします。

  7. 7

    冷めれば完成です！軽く絞っていなり寿司・うどんにのせたりと和食に色々使えます。ラップして冷凍保存もできますよ！

  8. 8

    ※冷凍は1ヶ月以内に食べて下さい。

コツ・ポイント

落し蓋があれば是非に、落し蓋を（笑）お皿でも代用できますし、クッキングシートやアルミをのせてもらっても。
水分が少なくなってくると焦げないように気をつけて下さい。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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