うなぎと新ゴボウの炊き込みごはん

今回は１尾のうなぎを家族みんなで味わえるような炊き込みご飯です。暑い日には、夏ばて予防に家族でうなぎを味わいませんか！

このレシピの生い立ち
土用のころは夏の最も暑い盛りです。土用の丑（うし）の日にうなぎを食べるようになったのは江戸時代、平賀源内がうなぎ屋の宣伝をしたのが始まりとか…。いずれにしても、滋養のあるうなぎを食べるのは利にかなっているようです。