胡麻たっぷり!うな蒲ちゃん&梅干ふりかけ

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima
実は相性抜群の「うなぎと梅干し」。ふりかけならおいしいかもと作ったらご飯が止まりません!!!
このレシピの生い立ち
鰻と梅干は相性が良くないといわれますが、調べてみると、梅干は胃酸を濃くして、うなぎの油分の消化を助けるので相性抜群なんです。その為この2つの組み合わせたふりかけを作ってみたら最高においしい!ご飯がどんどんすすみます。
胡麻たっぷり!うな蒲ちゃん&梅干ふりかけ
実は相性抜群の「うなぎと梅干し」。ふりかけならおいしいかもと作ったらご飯が止まりません!!!
このレシピの生い立ち
鰻と梅干は相性が良くないといわれますが、調べてみると、梅干は胃酸を濃くして、うなぎの油分の消化を助けるので相性抜群なんです。その為この2つの組み合わせたふりかけを作ってみたら最高においしい!ご飯がどんどんすすみます。
作り方
- 1
本物そっくりのスギヨのうな蒲ちゃん。小骨もないので食べやすいリアル鰻です。
- 2
できる限り細かく刻みます
- 3
梅干も細かく刻みます。
- 4
フライパンに油を少々入れ、手順2を入れ炒ります。
- 5
しばらくすると少しべちゃっとしますが、ひたすら炒ります。少し乾燥してきたら胡麻を入れます。
- 6
更に梅を入れて最後にフライパンを振ってパラパラと動くくらいになったら出来上がり。
- 7
お皿に盛り出来上がり。あとは熱々ご飯に乗せて召し上がれ!
コツ・ポイント
フライパンで炒るときに、焦げないように気をつけながらしっかりカリカリになるまで炒ってください。
似たレシピ
-
簡単♪梅干し&オイルサーディンふりかけ 簡単♪梅干し&オイルサーディンふりかけ
缶詰のオイルサーディンと梅干しがあれば簡単にカルシウムたっぷりのふりかけができます。子供も大好きな一品です 能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) -
ひろし(青菜のふりかけ)と梅干し ひろし(青菜のふりかけ)と梅干し
青菜(広島菜)のふりかけ「ひろし」をご飯に混ぜ込み、梅干しを包みました😊ほっこり優しい美味しさのご飯の中から酸っぱい梅干し✨食欲のない時もペロリです😊青菜のふりかけなら菜めしや他のメーカーのものでもいいです。 かっちゃん杉 -
ひじきとチリメンと梅干のフンワリふりかけ ひじきとチリメンと梅干のフンワリふりかけ
ひじき。ちりめんじゃこ。梅干し。ごま。を使った体にも良い、味も美味しいふんわりした絶品ふりかけ煮です^^不動うめのんちゃん
-
-
栄養たっぷり♡鯖缶&梅干の簡単ふりかけ 栄養たっぷり♡鯖缶&梅干の簡単ふりかけ
フライパンに入れるだけ!簡単なのにごはんにぴったりの美味しいふりかけが簡単にできます♪鯖の骨まで食べれるので栄養たっぷり 能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20931954