いんげんたっぷり豚肉の香味炒め
はなはな０８ @cook_40337807
男子ごはんの栗原心平さんのyoutubeチャンネルをみて作りました。
このレシピの生い立ち
毎週楽しみにしている男子ごはんで栗原心平さんがyoutubeを始めたと告知がありました。早速みさせて頂いたときのメニューがこれです。一日一回は見てます。
いんげんたっぷり豚肉の香味炒め
男子ごはんの栗原心平さんのyoutubeチャンネルをみて作りました。
このレシピの生い立ち
毎週楽しみにしている男子ごはんで栗原心平さんがyoutubeを始めたと告知がありました。早速みさせて頂いたときのメニューがこれです。一日一回は見てます。
作り方
- 1
沸騰したお湯でいんげんを40秒茹でます。
- 2
茹で上がったらいんげんを氷水にひたしておきます。
-
- 3
にんにくをみじん切りにします。フライパンにごま油をひいてにんにくを弱火で香りがでるまで炒めます。
- 4
ひき肉をいれます。半分ぐらい火が通るまで炒めます。
-
- 5
いんげんの水を切ってキッチンペーパでふき取ります。いんげんの両端を切り落として半分に切ります。
- 6
輪切りにした唐辛子、お酒、しょうゆをいれてお肉に火が通るまで炒めます。
- 7
汁がにたったらいんげんを入れてサッといためてできあがり。
コツ・ポイント
いんげんの食感を残すためにもゆですぎないのがこつのようです。心平さんが言ってたとおりにつくったらちゃんとシャキシャキした食感がのこっていて夏野菜食ってる～という味でした。辛すぎるのは苦手なので唐辛子のタネはつかいませんでした。
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