まぐろの血合いステーキ
ホッピー将軍 @cook_40241593
安い！うまい！
子供も大好き。ツマミにも最高。
☆2020.7.25レシピ一部変更しました
このレシピの生い立ち
安価で大満足の食卓にしたいのです！
まぐろの血合いステーキ
安い！うまい！
子供も大好き。ツマミにも最高。
☆2020.7.25レシピ一部変更しました
このレシピの生い立ち
安価で大満足の食卓にしたいのです！
作り方
- 1
まぐろの血合いをGET出来たら、2、3回水洗いする。
※今回はたぶん500〜600gほど入っていた感じです
-
- 2
水洗いした血合いをひと口大に切ってボウルに入れる。
- 3
2に、調味料類を混ぜて揉み込む。
※オイスターソースは少し。焼肉のたれは少し多め。中濃ソースは2回しくらい。ニンニクと生姜は好きなだけたっぷり。 -
- 4
※不思議とハチミツ多めが美味しいです！
大人向けにはコチュジャンも入れると更に美味しいです！ - 5
気が向いたら時々揉んで、2、3時間（出来れば半日）寝かせて、くっつかないホイルを敷いたフライパンで弱火でじっくり蓋をして焼く。
-
- 6
食べる！(o^^o)
※味をみて、薄ければ焼肉のタレをかけて下さい。
-
- 7
※2020.7.25材料に中濃ソースを追加しました！
中濃ソースを加える事により、わずかに残っていた血合い独特の匂いが消え、旨味が引き出され、さらに肉感がアップしました！ - 8
※小学生の息子は高級牛ステーキよりも、もたれず沢山食べれるとお気に入りです！
☆アボカドや半熟卵も乗せた丼が好評！
コツ・ポイント
マグロの血合いは、牛肉以上の価値があると思います！（≧∇≦）
柔らかコクうまー！！
食べ盛りの息子が、酒飲みの母であるワタクシが、だーい好きな一品です。
撮影時は1パック398円でしたが、レシピ変更時は更にお安く298円でした！(o^^o)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20932642
