黒胡麻とトマトの香味和えそうめん
南島原市 @minamishimabara
エイジングによるトラブルの改善に。
黒胡麻は、カルシウム、ミネラル、ビタミンEを豊富に含む優れた栄養食品です
このレシピの生い立ち
コシが強いのでどんな料理にもアレンジしやすい島原手延素麺。島原手延素麺と身近にある四季の食材を用いて簡単でヘルシーなレシピをご紹介いたします。
黒胡麻とトマトの香味和えそうめん
エイジングによるトラブルの改善に。
黒胡麻は、カルシウム、ミネラル、ビタミンEを豊富に含む優れた栄養食品です
このレシピの生い立ち
コシが強いのでどんな料理にもアレンジしやすい島原手延素麺。島原手延素麺と身近にある四季の食材を用いて簡単でヘルシーなレシピをご紹介いたします。
作り方
- 1
トマトは皮ごと一口サイズに切り、しその葉は千切りにする。
- 2
ボウルに１とすり黒胡麻、めんつゆを入れて軽く和える。
- 3
茹で上がった素麺を氷水にで冷やし、しっかり水気を切る。素麺をボウルに入れて２とよく混ぜ合わせる。
- 4
器に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
そうめんは、商品に記載してる茹で時間を守り、ゆでた後はしっかりと水洗いをしてぬめりをとってください。その後、氷水に数秒間つけることで、キリッと引き締まったおいしいそうめんができます。
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