塩麹を使った「さつまいもご飯」
タニカ電器 @tanicadenki_official
塩麹のおかげでご飯がふっくら♪炊飯器任せのさつまいもご飯です。
このレシピの生い立ち
タニカ電器のホームページ【すばる屋】のレシピサイトでご紹介しているレシピです。優しい塩加減のシンプルな味付けなので、旬のさつまいもの美味しさが味わえます。お子様も大好きな味ですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを一口大にカットし水にさらします。
- 2
お米を研いで通常通りの水を入れ30分程浸水させます。
- 3
2.に塩麹、酒を入れよく混ぜます。
- 4
水を切ったさつま芋を入れて炊飯スタート！
- 5
炊き上がりはこんな感じです。
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- 6
茶碗によそい黒ごまをふりかけたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
ゆっくり火を通す事で甘みが増したホクホクのさつまいもの美味しさが引き立ちます。
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