タラの芽の煮浸し

北上市
北上市 @cook_40256139

タラの芽の代わりに、こしあぶらでも美味しくできます。
(1人分当たり:エネルギー17kcal、食塩0.4g)
このレシピの生い立ち
タラの芽の天ぷらやマヨネーズ和えに飽きたら、これがおすすめです。

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材料

4人分
  1. タラの芽 20本
  2. 100ml
  3. しょうゆ 小さじ2
  4. みりん 小さじ2
  5. しょうが 薄切り1枚
  6. かつお節 小袋1袋

作り方

  1. 1

    タラの芽の軸をむいて茹でた後、ざるにあげ、水気を絞る。

  2. 2

    鍋に水、しょうゆ、みりん、薄切りにしたしょうがを入れ、ひと煮立ちさせる。

  3. 3

    タラの芽の上にかつお節をかけ、2を熱いうちに回しかける。

  4. 4

    あら熱が取れたら、出来上がり。

コツ・ポイント

たくさん作って、冷蔵庫で保存すると便利です。

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レシピ作者

北上市
北上市 @cook_40256139
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岩手県北上(きたかみ)市の公式キッチンです。管理栄養士おすすめの健康レシピや、北上市で採れる食材を使った地産地消レシピ、郷土料理などをご紹介します!
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