玉ねぎはみじん切りに、アボカドは半分に包丁を入れて回して、種を取り、皮を剥がしてひと口大に切る。

マグロもひと口大に切っておく。

ボウルにマグロ、アボカド、玉ねぎを入れ、すりごま、醤油、みりん、わさび、ごま油を投入、よく混ぜ合わせ１５分程馴染ませる。

器にご飯を盛り付け具をのせ、海苔を揉みながら振り、小口切りネギを乗せて召し上がれ。