アプリでひらく作り方
- 1
ボールにたねの材料を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。
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- 2
なすの切り込みの内側に片栗粉を薄くまぶし、たねをはさむ。上からかるく押さえ、切り込みのすきままで詰るように整える。
- 3
フライパンにサラダ油高さ2cmまで入れ、②を並べ入れ、ときどき返しながら約7分、たねがこんがりするまで揚げる
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- 4
油をきって器に盛り、香味中華だれをかける
コツ・ポイント
なすをこんがりするまであげる
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