人気の高いもち麦を入れた玄米ご飯です。新しい玄米を使い，私好みのやわらかめに炊く方法を，記録として公開します。
このレシピの生い立ち
もち麦の粘りで，玄米ご飯がパラパラにならない。食物繊維，特に水溶性食物繊維が多く，メタボや糖尿病の対策に役立つ。
新しい玄米，早炊き玄米（大潟村あきたこまち）・無洗米が発売されているので，ベストの炊き方を検討した。