とり天塩まぜそば柚子胡椒のせ

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サッポロ一番
サッポロ一番 @cook_40095174

ふんわりサクサクのとり天をのせた汁なし麺。麺はとり天に欠かせない柚子胡椒で味付け♪さわやかな辛味が麺全体に広がります。

このレシピの生い立ち
サッポロ一番で47都道府県ラーメンレシピ。大分県名物とり天を、「サッポロ一番 塩らーめん」をベースに柚子胡椒で味付けした汁なし麺にトッピング！サクサクのとり天に柚子胡椒をつけて、さらに麺をからませていただけば、さわやかな辛味を楽しめます♪

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材料

1人分
  1. サッポロ一番 塩らーめん 1袋
  2. とり天（市販品） 2個
  3. 水菜 適量
  4. 柚子胡椒 適量
  5. 【A】
  6. ごま油 大さじ1
  7. 酢 小さじ2
  8. 柚子胡椒 小さじ1/2（3g）

作り方

  1. 1

    今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。

  2. 2

    器に【A】と添付の粉末スープ1/2袋（4g）を入れて混ぜる。

  3. 3

    水菜は3cm幅に切る。

  4. 4

    鍋に水500mlの湯を沸かし、麺を入れてほぐしながら2分30秒ゆでる。

  5. 5

    麺はざるにあげて軽く水気をきり、<2>に入れてあえる。

  6. 6

    とり天、水菜をのせ、添付の切り胡麻をふり、柚子胡椒を添える。

コツ・ポイント

粉末スープの量は目安です。お好みで調整してください。時間が経つと麺がくっつきやすいので、出来たてを混ぜてすぐに食べるのがおすすめです。とり天は家で揚げてもOK。鶏むね肉を2cm幅のそぎ切りにして、塩をふって天ぷら粉をつけて揚げてください。

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サッポロ一番
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ご家庭で、本場のラーメンのおいしさを。いつまでも飽きない、そしてどんな具材にもマッチする「サッポロ一番」ラーメンシリーズをご紹介しています。
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