ヨウサマの減塩おやじの薩摩芋の冷製スープ
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
地元はさつまいもの産地で、フレンチ、イタリアンのお店でランチコースにでるスープが凄く美味しいのでアレンジしました。
このレシピの生い立ち
夏の疲れた体に甘めのビシソーワール（←この言葉使わせて笑）は、何だかホッとします。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2ｇです。
アプリでひらく作り方
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材料はこんな感じ。
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ミキサーで拡散した後、生クリームを加える。
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ザルでスープを濾す。
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濾した感じ。
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ラップして冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
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こんな感じに盛り付けて、最後にオリーブオイルを垂らす。
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コツ・ポイント
サツマイモの甘露煮の甘さで何も調味料を加えない。野菜だし（茅乃舎）若しくは顆粒オニオンスープを加える。
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クックELJ800☆ -
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