白滝をザルにいれ水切りした後に、食べやすい長さで切る。

ボウルに白滝と砂糖を入れ揉み込んで5分ほど置く。

フライパンで牛肉を焼く。
ある程度火が通ったら取り出す。

水気を切った白滝を先程のフライパンに入れ、更に水気を飛ばす。

白菜、みりん、醤油を加え炒める。

牛肉を加え絡めたら完成。