ズボラ飯なのに優しい味!鮭大根の煮物

チャンドゥー☆ @cook_40359562
鮭と舞茸の旨味、出汁が染み込んだ鮭と大根の優しいほっこり味の出汁煮です。切ってからユラユラ煮ていたらいつの間にか完成!
このレシピの生い立ち
ブリが高かったので鮭を使ってなにか出来ないかな?と作ってみました。
ズボラ飯なのに優しい味!鮭大根の煮物
鮭と舞茸の旨味、出汁が染み込んだ鮭と大根の優しいほっこり味の出汁煮です。切ってからユラユラ煮ていたらいつの間にか完成!
このレシピの生い立ち
ブリが高かったので鮭を使ってなにか出来ないかな?と作ってみました。
作り方
- 1
鮭は骨を取り、1切れを3等分に切る。
- 2
大根は1cm幅でいちょう切り、舞茸は少し大きめに割く。
- 3
A.を全て入れた出汁に、①②を入れてから火をつけて、中火で沸騰させる。
- 4
沸騰した後、弱火に落として大根が透明になるまで20~30分程度茹でて完成。(時折上下をひっくり返しましょう)
コツ・ポイント
水から茹で始めることで、出汁の味が染みて柔らかく、美味しくなります♪
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