しらたきは水気を切って１センチ幅に切る。
油揚げは熱湯で油抜きをしてから5ミリ幅に切る。

フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、①を入れてさっと炒め、砂糖を加えて1分ほど炒める

②に◎を加え、煮詰める。