オクラ肉巻きマジックソルト♪
やよっち☆ @cook_40128975
普段は甘辛タレで作るのですがマジックソルトでも美味しいかもと思い作ってみました。
このレシピの生い立ち
大きなオクラを沢山頂いたので♪
オクラ肉巻きマジックソルト♪
普段は甘辛タレで作るのですがマジックソルトでも美味しいかもと思い作ってみました。
このレシピの生い立ち
大きなオクラを沢山頂いたので♪
作り方
- 1
オクラを塩揉みして生毛をとり軽く茹でます。豚バラ肉を端から巻いていきます。
-
- 2
軽くマジックソルトで全体的に下味つけておきます。
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- 3
コレ使いました
-
- 4
お肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ焼きます。
しっかり焼き目が付くまで触らず我慢。(お肉が剥がれます) -
- 5
最初の面が焼けたら転がしながら(フライパン譲ってもOK)全体的に焼き色が付くまで焼きます。
-
- 6
最後にもう一度マジックソルトを振り味付け。 ちょっとしっかり目に味付けした方が食べた時オクラで味が薄まりません。
-
- 7
お皿に盛って出来上がり♪
-
コツ・ポイント
オクラは先に軽く茹でると後は豚肉に火が通る間に中まで火が通ります。
焼く時は豚バラから油が出るので油はひきません。
ガクはとっていないので、食べる時に反対側から食べてください。
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