今日のおつまみ♪砂肝と玉ねぎの酢の物
Kuragechan @cook_40356899
大好き過ぎて、月に4回作る時も。
酢と砂肝好きにはたまりません♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです(・-・*)
今日のおつまみ♪砂肝と玉ねぎの酢の物
大好き過ぎて、月に4回作る時も。
酢と砂肝好きにはたまりません♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです(・-・*)
作り方
- 1
砂肝を茹でる。(8分くらい)
- 2
玉ねぎ厚めにカットして、砂肝と一緒に茹でる。(2〜3分)
- 3
茹で上がったら、ざるに上げる。
砂肝の熱が取れて来たら冷水でよく洗い、薄くスライス。 - 4
ボウルにスライスした砂肝と玉ねぎを入れ、酢、醤油を入れて和える。(あれば味の素も)
- 5
小ネギを散らし、お好みで、一味や七味をかけて完成！写真は一味ちょっとかけすぎたかも
コツ・ポイント
下処理は茹で上がって、洗ってる時に手で気になるものがあればポイッと取ります。たまに黄緑色の膜があったり、黒いゴミがついてる時があります。私はあまり気にしない←
酢はお好みで調節してください。
玉ねぎは茹ですぎない方がシャキっとしておいしい♪
よく作るおつまみ、おかずなどの記録用。新メニュー開発の為の記録と、自分用のメモです。簡単なやつしか作れません。薬味、酢、ポン酢、ケチャップが大好きなので多め。つくれぽやメールありがとうございます！お返事の仕方が分からず。。こちらで感謝を伝えさせていただきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20941239
