にんじんと枝豆の鶏つくね

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にんじんと枝豆の食感が◎
このレシピの生い立ち
豆腐を余らせていたので使いました

にんじんと枝豆の鶏つくね

にんじんと枝豆の食感が◎
このレシピの生い立ち
豆腐を余らせていたので使いました

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 150g
  2. にんじん 1/2本
  3. 冷凍枝豆 100gくらい
  4. 片栗粉枝豆用) 大さじ1
  5. 【つくねの材料】鶏ミンチ 300g
  6. 【つくねの材料】酒 大さじ1
  7. 【つくねの材料】醤油 小さじ2
  8. 【つくねの材料】しょうがチューブ 小さじ2
  9. ★酒 大さじ1
  10. ★みりん 大さじ1
  11. ★醤油 大さじ1
  12. ★砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    木綿豆腐にキッチンペーパーを巻いて700Wで1分半レンチンする

  2. 2

    にんじんを粗めにみじん切りする

  3. 3

    木綿豆腐、にんじん、【つくねの材料】をこねる

  4. 4

    枝豆に片栗粉をまぶす

  5. 5

    ③に枝豆を加えてこねる

  6. 6

    8等分に成型して、油をしいたフライパンで炒める

  7. 7

    火が通ったら、★を加えて照ったら完成!

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