レンコンは皮を剥き半分にして5〜6ミリに切る。

玉ねぎは皮を剥き半分に切り大きめに4つくらいに切る。

人参は皮を剥き乱切りにする。

野菜をボールに入れ、肉と共に下味をつけておく。
肉は一口大に切る。

タレを作っておく。

野菜は硬いものからそれぞれ素揚げしたらお皿に取っておく。
肉は片栗粉をつけ揚げておく。

フライパンにタレを入れ、少し煮詰めたら野菜と肉を入れ、ごま油を入れたら水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり。

2022.10
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