生姜とニラが香る 鱈のお汁

櫻家「毎日ごはん」 @cook_40137194
これ1つで しっかり栄養が摂れる 具だくさんの お汁です。
このレシピの生い立ち
母が作っていて 大好きだったレシピのアレンジです。
母は豚肉で作りますが よりヘルシーに。鱈を入れて作っています。
豚肉のほうが 油の甘みがでるので 好きな人は豚肉で作るほうが良いと思います。
生姜とニラが香る 鱈のお汁
これ1つで しっかり栄養が摂れる 具だくさんの お汁です。
このレシピの生い立ち
母が作っていて 大好きだったレシピのアレンジです。
母は豚肉で作りますが よりヘルシーに。鱈を入れて作っています。
豚肉のほうが 油の甘みがでるので 好きな人は豚肉で作るほうが良いと思います。
作り方
- 1
生姜は千切り。
にらは1cmの長さに切る。 - 2
鍋に水500ml入れ 沸騰したら 鱈を入れる
- 3
浮いてきたアクをとる。
- 4
冷凍きのこを入れる。
沸いたら 豆腐を加える。
- 5
もう1度沸いたら にらを加える。
にらがしんなりしてきたら しょうゆを加える。
- 6
溶き卵を すこしずつ 火を通しながら 加えていく。
- 7
たまごがなじんだら できあがり。
コツ・ポイント
冷凍きのこミックスは しめじ えのき まいたけ しいたけなど 使い易い大きさにカットして 混ぜ 冷凍保存したものです。
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