我が家は一口豚カツ

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我が家の豚カツは一口サイズです。バッター液を作ることで卵と小麦粉を1度につけられます。
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我が家は一口豚カツ

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我が家の豚カツは一口サイズです。バッター液を作ることで卵と小麦粉を1度につけられます。
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材料

  1. 豚カツ用ロース肉 3枚
  2. 塩胡椒 適宜
  3. パン粉 適量
  4. バッター液
  5. 卵 1個
  6. 小麦粉 大さじ3
  7. 水 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    豚カツ用ロース肉を一口サイズに切って塩胡椒しておく

  2. 2

    卵、小麦粉、水をボールに入れて泡立て器でよく混ぜる
    だまが気になる方は小麦粉を何回かに分けて混ぜてください

  3. 3

    お肉をバッター液に全部一気につけて全体にバッター液が絡まるようにまぜる

  4. 4

    別の容器にパン粉を用意して1切れずつパン粉をつける

  5. 5

    きつね色になるまで揚げる

コツ・ポイント

バッター液のお水の量は調整してください。ドロドロが良ければ少なめに、サラサラが良ければ多めに。一口サイズなので少なめの油で揚げられます。
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