白身魚のフライ●タラ切身の揚げ焼きフライ
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タラの切り身に米粉・卵・パン粉で軽く衣をつけ、少なめの油で揚げ焼きフライにします。
このレシピの生い立ち
●タラ切り身のレシピ。
バリエーションは…
●タラ切り身●フィッシュ＆チップス
→レシピID : 20732376
●チーズ＆タラのガーリックチャーハン
→レシピID : 20729744
アプリでひらく作り方
- 1
□タラ切り身の水分を除き、米粉を付ける。
□溶き卵を通す。
□パン粉をかけ、軽く固定する。 - 2
●フライパンに油を入れ、熱する。
●タラ切り身を入れる。
●フタをして、３分ほど揚げ焼きにする。 -
- 3
●身が崩れないようにしっかり支えながら、切り身の面を返す。
●フタをして、３分ほど揚げ焼きにする。 -
- 4
●器にとる。
●マヨネーズ、レモン汁をかけて、できあがり。 -
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●骨が残っている場合があります。除ける骨はのぞきますが、身が崩れてしまう場合もあるので、火が通ってから食べる際に「注意」を呼びかけながらいただきます。
●残った溶き卵はチャーハンの材料等に活用できます。
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