シトラス風味のチミチュリソース

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アメリカ大使館 @americanfood

この時期にぴったりの爽やかなレモンのソースです。パスタに!
このレシピの生い立ち
このレシピはサンキストパシフィック株式会社のレシピです。https://jp.sunkist.com/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/fruit/lemon.html

シトラス風味のチミチュリソース

この時期にぴったりの爽やかなレモンのソースです。パスタに!
このレシピの生い立ち
このレシピはサンキストパシフィック株式会社のレシピです。https://jp.sunkist.com/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/fruit/lemon.html

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材料

4人分
  1. サンキスレモン ゼスト及び果汁 1個分
  2. ニンニク 1欠片
  3. 唐辛子 1/2個
  4. みじん切りグリーン・オニオン 1個
  5. 小さじ
  6. オリーブオイル 1/2カップ
  7. みじん切りパセリ 1/4カップ
  8. みじん切りパクチー 1/4カップ

作り方

  1. 1

    小さめの瓶にゼストと果汁入れる。

  2. 2

    ニンニク、唐辛子、グリーン・オニオン、塩、オリーブオイルをブレンダーに入れ滑らかになるまで粉砕する。

  3. 3

    そこに、パセリ、パクチーを加え数秒粉砕する。

  4. 4

    (1)に(3)を混ぜ合わせて完成。冷蔵庫で4日間保存可能。

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多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル(持続可能)な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所の公式インスタグラム「ごちそうUSA」@gochisousaもよろしく!
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