ささみときゅうりの梅肉醤油和え
アサムラサキ @asamurasaki
和えるだけの簡単おつまみです。
このレシピの生い立ち
暑い夏にささっと出来る一品を作りました。ほとんど火を使わずでき、簡単で美味しく出来たのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
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今回は「かき醤油」を使用します。
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鍋に水(分量外)を入れ沸騰させる。沸騰したら、ささみを入れ火を止めて蓋をして２０分置く。
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ささみの筋を取りながら裂く。
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きゅうりを麺棒で叩いて食べやすい大きさにし、【Ａ】を入れて絡め合わせる。
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白いりごまを加えて、さらによく絡めて、冷蔵庫で１５〜２０分冷やす。
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器に盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
作り方２ですぐに火を止めて余熱で温めることでしっとりした鶏肉が出来ます。
冷蔵庫で２０分冷やすことで、食材に調味料が染み、とても美味しく出来ます。
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