モロッコ風キノアサラダ
カナダCOOKING @cook_40353754
栄養満点のケール入りサラダです。
このレシピの生い立ち
久し振りにケールが食べたくて、海外レシピをアレンジして自分なりに作ってみました。
モロッコ風キノアサラダ
栄養満点のケール入りサラダです。
このレシピの生い立ち
久し振りにケールが食べたくて、海外レシピをアレンジして自分なりに作ってみました。
作り方
- 1
先ずはキヌアを作ります。鍋にキヌア・水・オリーブオイル・塩を入れ強火で沸騰させます。沸騰したら弱火にして蓋をし15分。
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- 2
15分したら火を止め、5分蓋をしたまま待ちます。出来たらご飯を混ぜる様に混ぜて出来上がりです。
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- 3
ケール・にんじん・パクチー・ピスタチオ・デーツを切ります。
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- 4
キヌアが少し冷めたら3と混ぜます。
-
- 5
ドレッシングの材料を全て混ぜます。甘めのドレッシングが好きな方はここにはちみつを小さじ1混ぜるといいと思います。
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- 6
4にドレッシングをかけて混ぜたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
チーズが好きな方はここにシェーブルチーズ（ヤギのチーズ）をトッピングして下さい。デーツも干し柿も家に無い方はりんごか干しぶどうでもok. またケールがなければ、ブロッコリーは茹でずにそのままか、さっと湯通ししたブロッコリーを使って下さい。
カナダはバンクーバーで毎日いろいろな国の料理を作っています。自分なりに家族全員が美味しい!と言ってくれる料理を作れるよう頑張っています。でも手抜き料理も大好き! バンクーバーで手に入る美味しいインスタント食品も紹介出来たらと思ってます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20951547
