ボリューム満点！ナスと豚こまボールの炒め
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
豚こま肉を丸めて作るからボリューム満点！した味がしっかりついているのでご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
豚こま肉、いつもなんとなく炒めがちですが、丸めても美味しいです！
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
ボリューム満点！ナスと豚こまボールの炒め
豚こま肉を丸めて作るからボリューム満点！した味がしっかりついているのでご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
豚こま肉、いつもなんとなく炒めがちですが、丸めても美味しいです！
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作り方
- 1
ナスは乱切りする。皮面に細く切り込みを入れる。フライパンに油を熱し、ナスを炒める。フライパンのはじに寄せておく。
-
- 2
ボウルに豚こまとAを全て入れよく混ぜる。一口サイズのボール状にぎゅっと丸めて、①のフライパンで焼く。
-
- 3
こんがりしたら裏返し、同様の要領で全面フライパンに薄くサラダ油を熱し、お肉の継ぎ目を下にして焼く。転がして全面を焼く。
- 4
ナスを戻して醤油と砂糖を加え、絡めたら完成！
-
コツ・ポイント
・焼いているときに触ると崩れてしまうので、こんがり焼き目がつくまでは触らず待ってくださいね。
・こま切れ肉で作るので、ミートボールなどよりもお肉感がありジューシーです！
・作り置き→冷蔵庫3日間、冷凍保存可能。お弁当にもおすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20952913
