きゅうりのはりはり漬け【ドライフード】

ワンダーシェフ圧力鍋
ワンダーシェフ圧力鍋 @wonder4341

ワンダーシェフドライフードメーカーできゅうりのはりはり漬け!
余分な水分が抜けたきゅうりに味がしみ込んでおいしいです!
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフドライフードメーカーを使ったレシピです。
公認アンバサダーさんにご考案いただきました。

いまだ知らない美味しさをあなたに
素材のうまみ ぎゅっと凝縮
フードロス削減も。

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材料

2人分
  1. 〇ドライきゅうり 2本分
  2. ●水 大さじ1
  3. ●しょうゆ 大さじ1
  4. ●みりん 大さじ1
  5. ●米酢 大さじ1
  6. ●砂糖 小さじ1
  7. ●鷹の爪輪切り 適量

作り方

  1. 1

    【ドライフードを作る(ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)】
    きゅうり<5ミリスライス>
    65℃ 3時間

  2. 2

    ●の調味液を耐熱の容器に入れて、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分加熱し、よく混ぜる。

  3. 3

    2の調味液にドライきゅうりを入れて、冷蔵庫で2時間くらい置き、馴染んだら出来上がり。

コツ・ポイント

きゅうりの大量消費にもおすすめ!
成長しているきゅうりは縦にカットしてたねを取り除いてから5mm幅に切ると食べやすいです。

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レシピ作者

ワンダーシェフ圧力鍋
に公開
創業1951年。 圧力鍋 電気圧力鍋を中心に、ご家庭のキッチンからプロの厨房、さらに南極昭和基地でも使われている調理道具を作っているメーカーです。皆様に「おいしくて、楽しくて、しあわせな食卓」をお届けします。http://www.wonderchef.jp/
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