パスタを茹でます。

ツルムラサキを3センチくらいに切り、玉ねぎ、しいたけは薄切りにします。

豚肉も食べやすい大きさに切ります。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、少し色づいたら、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。

ツルムラサキの芯の部分、しいたけを炒め、ツルムラサキの葉の部分も炒めま、全ての材料に火を通す。

昆布茶、かつお節を入れ、炒めます。

茹で上がったパスタを入れ、炒め合わせ、最後にコショウをふって、しょうゆを回し入れ全体に絡めて、できあがり。