こんにゃくとちくわの甘辛炒め
SARIEZ @cook_40361297
母がよく作ってくれたレシピです。
目分量で、醤油少なめ、みりん多め、酒少々と教わりました。笑
このレシピの生い立ち
お弁当の1品にもなり、あてにもなる我が家の定番レシピです。
大人は食べる時に七味をかけて頂いてます。
こんにゃくとちくわの甘辛炒め
母がよく作ってくれたレシピです。
目分量で、醤油少なめ、みりん多め、酒少々と教わりました。笑
このレシピの生い立ち
お弁当の1品にもなり、あてにもなる我が家の定番レシピです。
大人は食べる時に七味をかけて頂いてます。
作り方
- 1
材料はいつもこんにゃくもちくわも業務スーパーのお安いやつ使います。
-
- 2
一口大に手でもぎ取っていきます。
-
- 3
お湯でさっと湯がいてアク抜きします。
-
- 4
ちくわは一口大で好きな形に切ります。
-
- 5
アク抜きしたこんにゃくと、ちくわをフライパンに入れ軽く炒めます。
フライパンの素材によりくっつく場合は油をひいてください -
- 6
調味料を全て入れ、煮立てます。
-
- 7
最後にお好みで七味をかけて完成です。
コツ・ポイント
こんにゃくは下茹ですると味が入りやすくなるので必ずしてます。
調味料は材料に合わせてみりん：しょうゆ:料理酒を3:2:1くらいで調整してます(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20954172
