鶏むね肉のハーブパン粉焼き
meimamma @cook_40095586
揚げずにパリッと！
鶏むね肉のカサマシメニューf(^^;(笑)
ハーブの香りが美味しさアップです(o≧▽゜)o
このレシピの生い立ち
社食のおばちゃんのお助けメニューですf(^^;(笑)
食の細い社員さんが多く、いろんな食材を少しずつ食べて頂くために、少なめのメインメニューを考えました！ハーブの香りで食欲が増し、他のメニューも食べてもらえました♪ヽ(´▽｀)/
鶏むね肉のハーブパン粉焼き
揚げずにパリッと！
鶏むね肉のカサマシメニューf(^^;(笑)
ハーブの香りが美味しさアップです(o≧▽゜)o
このレシピの生い立ち
社食のおばちゃんのお助けメニューですf(^^;(笑)
食の細い社員さんが多く、いろんな食材を少しずつ食べて頂くために、少なめのメインメニューを考えました！ハーブの香りで食欲が増し、他のメニューも食べてもらえました♪ヽ(´▽｀)/
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り、ざっくり５等分にしてから、半分の薄さに開きます。
包丁の背で軽く両面を叩いて、両面塩コショウします - 2
小さめのボールに天ぷら粉と水を入れて溶きます
- 3
大きめのボールにパン粉・ハーブ・粉チーズを入れて軽く混ぜます
- 4
鶏肉を2にくぐらせ、3
のパン粉をしっかりと着けます - 5
フライパンにバターとサラダ油を入れて、バターが溶けたら4を並べ、弱めの中火でじっくり焼きます
- 6
鶏肉の縁が白っぽくなったらひっくり返し、両面をこんがりと焼き目がついたら出来上がり☆
コツ・ポイント
＊鶏肉は薄めで均等にするとムラにならないですよ☆
＊焼くときはひっくり返す時以外は触らない！→衣が取れちゃうので(^^;)))(笑)
＊バターとサラダ油は一緒に入れてから火をつけて、フライパンを回してなじませてね(^-^)/
似たレシピ
-
柔らか鶏胸肉の、ハーブパン粉焼き 柔らか鶏胸肉の、ハーブパン粉焼き
パサパサになりがちな鶏胸肉を柔らかく。しかも、お手軽に作れたら良いですよね♪そんなレシピです(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡
-
-
-
-
-
-
乾燥ハーブで☆イワシの香草パン粉焼き 乾燥ハーブで☆イワシの香草パン粉焼き
香りが良く、ご飯、パン、お酒にも合う１品♡パン粉もサクサクで、残ったオリーブオイルもパンに付けて食べたくなります♫
-
柔らかサクッ☆鶏むね肉の香草パン粉焼き☆ 柔らかサクッ☆鶏むね肉の香草パン粉焼き☆
鶏むね肉はパサついて美味しくない～って方は作ってみて！しっとり柔らか～で感動しちゃうよ♪2013/7/8話題入り☆
-
【鶏むね肉のチーズパン粉焼き】 【鶏むね肉のチーズパン粉焼き】
あっさりした鶏むね肉に粉チーズとバターの風味が旨味と塩味を足してくれて、パン粉がサクッ、簡単で美味しい鶏むね肉レシピです
-
白ワインのお供に！牡蠣のバターパン粉焼き 白ワインのお供に！牡蠣のバターパン粉焼き
牡蠣のジューシーさと、パン粉のさっくり感、バターやハーブの香りが合わさって、白ワインが止まりません！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20954596
