鶏むね肉のハーブパン粉焼き
meimamma @cook_40095586
揚げずにパリッと！
鶏むね肉のカサマシメニューf(^^;(笑)
ハーブの香りが美味しさアップです(o≧▽゜)o
このレシピの生い立ち
社食のおばちゃんのお助けメニューですf(^^;(笑)
食の細い社員さんが多く、いろんな食材を少しずつ食べて頂くために、少なめのメインメニューを考えました！ハーブの香りで食欲が増し、他のメニューも食べてもらえました♪ヽ(´▽｀)/
鶏むね肉のハーブパン粉焼き
揚げずにパリッと！
鶏むね肉のカサマシメニューf(^^;(笑)
ハーブの香りが美味しさアップです(o≧▽゜)o
このレシピの生い立ち
社食のおばちゃんのお助けメニューですf(^^;(笑)
食の細い社員さんが多く、いろんな食材を少しずつ食べて頂くために、少なめのメインメニューを考えました！ハーブの香りで食欲が増し、他のメニューも食べてもらえました♪ヽ(´▽｀)/
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り、ざっくり５等分にしてから、半分の薄さに開きます。
包丁の背で軽く両面を叩いて、両面塩コショウします - 2
小さめのボールに天ぷら粉と水を入れて溶きます
- 3
大きめのボールにパン粉・ハーブ・粉チーズを入れて軽く混ぜます
- 4
鶏肉を2にくぐらせ、3
のパン粉をしっかりと着けます - 5
フライパンにバターとサラダ油を入れて、バターが溶けたら4を並べ、弱めの中火でじっくり焼きます
- 6
鶏肉の縁が白っぽくなったらひっくり返し、両面をこんがりと焼き目がついたら出来上がり☆
コツ・ポイント
＊鶏肉は薄めで均等にするとムラにならないですよ☆
＊焼くときはひっくり返す時以外は触らない！→衣が取れちゃうので(^^;)))(笑)
＊バターとサラダ油は一緒に入れてから火をつけて、フライパンを回してなじませてね(^-^)/
つくれぽ
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