電子レンジで★長芋と辛子明太子の煮物
メトレフランセ @cook_40053256
ピリッと辛い明太子がいいアクセント！
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。しょうゆの量は辛子明太子の辛さにあわせて調整してください。
ホクホクの長芋と辛子明太子のピリッとした味がたまらない一品です。
電子レンジで★長芋と辛子明太子の煮物
ピリッと辛い明太子がいいアクセント！
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。しょうゆの量は辛子明太子の辛さにあわせて調整してください。
ホクホクの長芋と辛子明太子のピリッとした味がたまらない一品です。
作り方
- 1
今回は、グラン ラウンドLサイズを使用します。
-
- 2
長芋は、皮を剥き８mm厚に切る。酢水につけ、サッと水を切っておく。
辛子明太子は、調味料Aに浸し、軽く馴染ませる。 - 3
本体に長芋を入れ、水を振り、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。上下大きく混ぜる。
-
- 4
浸しておいた明太子を調味料ごと加え、蓋をして600W 3分加熱する。上下を混ぜ、再び蓋をして、5分蒸らす。
-
- 5
器に盛り、かいわれ又は刻んだ大葉を散らす。
-
コツ・ポイント
今回は、スチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。強度がある為、たくさんの食材でも安心して調理できます。
公式HP：http://maitre-francais.com/
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