いろいろキノコの香ばし麩焼き
摂津市 @cook_40338802
摂津市保健センターで実施している糖尿病性腎症重症予防事業の調理実習のレシピ(摂津市栄養士会作成)を参考にしました。
このレシピの生い立ち
【１人当たり】
エネルギー68kcal、たんぱく質2.0g、脂質4.3g、炭水化物4.1g、食塩相当量0.0g
いろいろキノコの香ばし麩焼き
摂津市保健センターで実施している糖尿病性腎症重症予防事業の調理実習のレシピ(摂津市栄養士会作成)を参考にしました。
このレシピの生い立ち
【１人当たり】
エネルギー68kcal、たんぱく質2.0g、脂質4.3g、炭水化物4.1g、食塩相当量0.0g
作り方
- 1
エリンギを１㎝厚さの輪切りにする。
- 2
しめじ、えのきの石づきをとり、ほぐす。
- 3
麩を荒く砕き、◎と合わせておく。
-
- 4
耐熱皿にエリンギ、しめじ、えのきを広げる(できるだけえのきは耐熱皿にくっつかないようにする)。
- 5
４に３をのせ、粉チーズを振る。
-
- 6
170度に予熱したオーブンで約７分焼いたら完成★(表面にこんがり焼き目がつく程度)。
-
- 7
摂津市では、減塩を意識したメニューを今後も提案していきます。
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コツ・ポイント
食物繊維を多く含むキノコをたっぷり使ったレシピです。
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