ご飯のお供に！ゴーヤとツナの甘辛炒め
kou_shika @cook_40304117
濃いめの味付けなのでご飯に乗せて食べると美味しいと思います
ゴーヤの苦味が苦手な方は塩もみをしっかりしておきましょう
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーの残りをどうしようか…と思ってあり物で作ったら意外と美味しかったので
アプリでひらく作り方
- 1
【下処理】
ゴーヤは塩もみして苦味を取っておく。 - 2
ゴーヤ、人参を同じ大きさにみじん切りにする。
- 3
サラダ油を熱したフライパンでゴーヤと人参を炒め、油が馴染んだらそこに油を切ったツナを加えさらに炒める
- 4
みりん、醤油を加え、適度に水分が飛ぶまで炒める。
- 5
最後にごまを適量ふって完成です
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ゴーヤがお好きな方も、苦手な方も食べやすくなるような味付けにしてみましたが、家にある調味料で配合を工夫してみました☆
michikusa3 -
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