もやしとカリカリ梅のさっぱりカラフル和え
White☆Lily @cook_40082657
もやしは便利❤チンして具材を混ぜるだけで、美味しい和え物の出来上がり。では何を混ぜるか…それがミソ❕食卓をぜひ華やかに♬
このレシピの生い立ち
易くて便利なもやしを使ったレシピを考えました。
ダイエット中なので、炒めず＆油を使わない調理法で。
今年夏前に漬けた梅干しがまだ少し残っていたので、これを入れたらカラフルだなと思いつき即トライ♬
さっぱりして美味しいと、家族にも好評❕
もやしとカリカリ梅のさっぱりカラフル和え
もやしは便利❤チンして具材を混ぜるだけで、美味しい和え物の出来上がり。では何を混ぜるか…それがミソ❕食卓をぜひ華やかに♬
このレシピの生い立ち
易くて便利なもやしを使ったレシピを考えました。
ダイエット中なので、炒めず＆油を使わない調理法で。
今年夏前に漬けた梅干しがまだ少し残っていたので、これを入れたらカラフルだなと思いつき即トライ♬
さっぱりして美味しいと、家族にも好評❕
作り方
- 1
もやしは、髭を取り除いて水洗いし、器に入れます。
ラップをし、レンチン2分したら、そのまま放置して下さい。
-
- 2
梅干しは、市販のカリカリ梅でも良いのですが、私は初夏に漬けた自家製梅を使用。
作り方は
レシピID: 20785921 -
- 3
細かく刻んだ2の梅と紫蘇、分葱を、１のもやしに加え、調味料と鰹節も入れて混ぜるだけ。
味が馴染むようそのまま少々放置。
-
- 4
簡単で美味しい上、カラフルで目にも楽しい和え物です。
ぜひ今晩の食卓に加えて下さい。
ボナペティ❤
-
- 5
-
- 6
-
コツ・ポイント
★梅干しを使うことで、塩不要。色が華やかに。
★もやしの白、梅の赤、分葱の緑で綺麗な三色に。おめでたい色でもあるので、お正月の席に出すのも◎❕
★梅干しの量は梅の塩分／漬かり具合で変わるので、全体をよく混ぜ味見をしてから調整して下さい。
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
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