茎ワサビ だしまろ酢漬け
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
三杯酢で漬けるのが昔ながらの作り方。今回はだしまろ酢でお手軽に仕上げました。とても簡単なのに凄く美味しい！
このレシピの生い立ち
伊豆の新鮮ワサビ菜を頂きました。だしまろ酢を使って色んなレシピを残したくて作りました。
※先端には小さなわさびがゴロゴロついていたのでそれは一つづつwrapにくるんで冷凍保存しました。
アプリでひらく作り方
- 1
茎・葉をザクザク食べやすい長さに切り揃えます
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- 2
塩で揉みます
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- 3
15分ほど置いたら80℃ほどの湯で湯切りし、水につけ冷やします
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- 4
沸騰させただしまろ酢と濃いだし本つゆを水気を絞ったワサビ茎に熱いうちにかけます。冷蔵庫で保存しましょう
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リアクション
レシピ作者
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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