大人味⭐豚肉と根菜のピリ辛旨味噌炒め
White☆Lily @cook_40082657
今日も一日頑張ったら、夕食はガッツリ肉料理を❤ただの味噌味ではない、ピリッとパンチの効いた”大人味”。癖になります♬
このレシピの生い立ち
週末、主人と二人水入らずで乾杯をし、延々飲んだ日に作った肉料理です。
やはり枝豆や豆腐、サラダだけでは物足りなので、ガッツリ肉が欲しい❕
秋らしい根菜と豚を合わせました。
ピリ辛大人味をお楽しみ下さい。病みつきになること間違いなし！？
大人味⭐豚肉と根菜のピリ辛旨味噌炒め
今日も一日頑張ったら、夕食はガッツリ肉料理を❤ただの味噌味ではない、ピリッとパンチの効いた”大人味”。癖になります♬
このレシピの生い立ち
週末、主人と二人水入らずで乾杯をし、延々飲んだ日に作った肉料理です。
やはり枝豆や豆腐、サラダだけでは物足りなので、ガッツリ肉が欲しい❕
秋らしい根菜と豚を合わせました。
ピリ辛大人味をお楽しみ下さい。病みつきになること間違いなし！？
作り方
- 1
豚肉は、食べやすい長さにカット。
蓮根は半月切り。酢入りの水に数分さらし、水気をよく拭き取ります。
人参は短冊切り。
-
- 2
１を全部フライパンに入れて、豚の脂で炒めます。
美味しそうな焦げ目が付いてきたら…
-
- 3
ピリ辛旨味噌ダレを小さな器でよく混ぜ、１に投入します。
味見をして、お好みで豆板醤の量を調整して下さい。
-
- 4
小葱を細かく刻み、ひとつまみ分残してフライパンへ。
全体をさっとかき混ぜます。
熱々を器に盛って、更に…
-
- 5
残した小葱をトッピングしてどうぞ。
炊き立てのご飯やうどんにのせて／そのままお酒のお供にもぴったりの味。
ＥＮＪＯＹ❤ -
- 6
-
- 7
-
- 8
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コツ・ポイント
★夫婦二人でおつまみ用に考案。枝豆や豆腐、他色々あったのでこの量で丁度でしたが、お子様と一緒に食べる夕食のメインにする場合は、量を増やすなどして下さい。
⇒4人家族なら倍量で。
★味噌だけではなく、豆板醤を入れるのが”大人味”❕
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
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