鮭の味噌マヨ炒め＊バター風味
ほぺぺちゃん @cook_40319493
バターのコクが効いた、鮭の味噌マヨネーズ炒め。ちょっとコッテリでご飯に合う一品です。
このレシピの生い立ち
ホイル焼きをしようと思ったら、アルミホイルが無かったので炒めちゃったのがキッカケ
鮭の味噌マヨ炒め＊バター風味
バターのコクが効いた、鮭の味噌マヨネーズ炒め。ちょっとコッテリでご飯に合う一品です。
このレシピの生い立ち
ホイル焼きをしようと思ったら、アルミホイルが無かったので炒めちゃったのがキッカケ
作り方
- 1
・キャベツはざく切り
・玉ねぎは厚めに切る
・ピーマンは食べやすい大きさ
・舞茸はほぐす
・しめじは石づきを取ってほぐす -
- 2
鮭は皮を取り除き、骨があれば取っておく。両面軽く塩胡椒
※塩鮭の場合は塩胡椒は無くてOK -
- 3
☆を合わせておく
-
- 4
フライパンを熱し、バターを入れ中火で鮭を焼く。両面こんがり焼き色がついたら一旦取り出す
-
- 5
キャベツ・玉ねぎを入れ中火で炒める。
キャベツが少ししんなりするまで炒める -
- 6
ピーマンを入れて炒める
-
- 7
ピーマンの色が少し濃くなったら、きのこ類を入れて炒める
-
- 8
きのこがしんなりしたら、鮭を戻して調味料を入れる。
鮭を少し崩しながら全体を混ぜるように炒める -
- 9
味が馴染んだら完成✨
お好みで小ネギや粒胡椒などを振っても◎ -
- 10
＊今回の副菜＊
ID20957408
コツ・ポイント
塩鮭の場合は、塩分が低いものの方が味の調整がしやすいです。
バターは少し多めに入れると野菜類を炒める時に油加減がちょうどいい感じになります。
キャベツは若干火を入れた、しなしなの感じが合います。笑
調味料に、にんにくを入れても美味しいです♪
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