【米粉、豆腐で作る】お月見団子♪
にゃんたろう薬膳 @cook_40296778
秋の夜長にお月見団子はいかがですか？豆腐で体を潤し、固くなりにくいお団子を作りました。 薬膳
このレシピの生い立ち
お団子を作るのに上新粉、白玉粉などわざわざ買いにいくのが、面倒なので、家に常備してある米粉で作りました
【米粉、豆腐で作る】お月見団子♪
秋の夜長にお月見団子はいかがですか？豆腐で体を潤し、固くなりにくいお団子を作りました。 薬膳
このレシピの生い立ち
お団子を作るのに上新粉、白玉粉などわざわざ買いにいくのが、面倒なので、家に常備してある米粉で作りました
作り方
- 1
米粉、てんさい糖、豆腐を入れて混ぜます
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- 2
かぼちゃ団子は、加熱したかぼちゃを潰し、米粉、豆腐を入れます
-
- 3
米粉の種類によって、吸水量が違います
耳たぶくらいの固さになるように調整してください
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- 4
丸めて15等分にします（かぼちゃ団子 ５こ）
-
- 5
氷水を用意していきます
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- 6
沸騰したお湯で、ゆでます
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- 7
すべての団子が浮いたら、さらに1－2分ゆでます
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- 8
団子を氷水につけます
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- 9
盛りつけ
上段２コ
中段４コ
下段９コ -
- 10
お好みで、きなこ、黒糖みつ、あんこでどうぞ
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- 11
作り方を動画にしています
https://youtu.be/xJt0bE_UgQk -
- 12
【美肌になる】ヨクイニン入りみたらし団子
ID : 20785956 -
コツ・ポイント
【豆腐 薬膳】
・余分な熱を冷ます（目の充血、腫れなど）
・体を潤す（皮膚、口など）
【かぼちゃ 薬膳】
・胃腸の働きを補う
・だるい、慢性疲労
・便秘
・体を温める
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