完了食★かぼちゃとササミのカレー
551Makochi @cook_40296460
優しいお出汁の風味とカボチャの甘みでパクパク食べてくれる★
塩、砂糖、化学調味料ナシでグルテンフリー♪
このレシピの生い立ち
1歳の孫用に作りました。かぼちゃは子供の好きな味なのでかぼちゃをベースにしたカレー。スパイスカレーにハマってる婆の洗脳教育の一貫です（謎）
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油と玉ねぎを加えて弱火にかけ、玉ねぎを炒める。
-
- 2
玉ねぎがしんなりしてきたら、人参を加え炒める。
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- 3
トマトペーストと水を加えて、じっくり炒める。
弱火で炒めながら人参に火を通す。 -
- 4
鶏ササミは筋を取って細かくカット。
-
- 5
鶏ササミを加えて混ぜたら、クミン、ターメリック、コリアンダーのパウダーを加えよく混ぜ合わせる。
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- 6
皮を剥いて小口にカットしたかぼちゃと味噌を加えてよく混ぜ合わせ、
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- 7
出汁を加えてかぼちゃが柔らかくなるまで弱火で煮込む。
約5分ほど、焦げ付かないように底から混ざる。 -
- 8
完成★
2食分なので小さなタッパーに小分けして冷凍保存OK♪
他におかずがある場合は3食でも♪ -
リアクション
レシピ作者
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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