イカと野菜のパスタ
リヒトのリ @cook_40186712
イカと野菜のシンプルなパスタです。少ない材料でパパッと作れます。
このレシピの生い立ち
昔、イタリア人の友人が作ってくれたパスタが美味しすぎて、レシピを聞きました。以来、面倒くさいときやパッと作りたい時の定番メニューです♪
イカと野菜のパスタ
イカと野菜のシンプルなパスタです。少ない材料でパパッと作れます。
このレシピの生い立ち
昔、イタリア人の友人が作ってくれたパスタが美味しすぎて、レシピを聞きました。以来、面倒くさいときやパッと作りたい時の定番メニューです♪
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にたっぷりのお水とお塩一握りの半分くらい(分量外)をいれて沸かし、パスタを茹でる
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- 2
にんにくは皮を剥いてスライスしておき、鷹の爪はタネを取っておく。輪切りにしたい場合は、しばらくお湯につけて戻して切ると楽
- 3
イカは掃除(レシピID：20965701 参照)して輪切りにし、にんじんは皮を剥いて、ズッキーにはそのまま薄く千切り
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- 4
フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて火にかけ、ニンニクの香りが出てきたらイカ→野菜を加えて炒めて味付け
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- 5
パスタが茹で上がるので、茹で汁を少し残してザルにあげ、水気を切る
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- 6
イカと野菜に火が通ったら、ザルにあげておいたパスタを加えて、しっかりあおる。
- 7
味見をして塩辛いようなら、残しておいたパスタの茹で汁で味を整え、薄いならお塩で味を整える。
コツ・ポイント
パスタの1輪は、人差し指と親指で丸を作り、そこに入るくらいの量が1輪。一人分です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20965276
