我が家のとんぺい焼
川村食堂 @cook_40165998
熱々旨ウマな居酒屋メニューを我が家流に作ってみました。おかずにもアルコールにも合うメニューです。
このレシピの生い立ち
キャベツを大量に消費したくて、昔食べた居酒屋メニューを思い出して作りました。
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- 1
キャベツは太めの千切り、豚肉は一口大に、もやしはレンチンしておく。
- 2
大きめの鍋にサラダ油を入れ豚肉を中火で炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、キャベツを入れ炒める。
- 4
しんなりしたら水分が出てくるので、ザルで水分をきる。
- 5
鍋に戻し、もやしを入れ塩こしょうと鶏ガラスープの素を入れ軽く下味をつける。
- 6
皿に盛り、チーズをかけてフライパンで薄焼き卵を焼き乗せる。
- 7
ソースとマヨネーズ、青のりをかけて完成。
コツ・ポイント
上にかけるソース類が味濃いめなので、キャベツの下味はほんのりで。
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