ポットで800ml位、お湯を沸かしておく。

ボールに玉子を入れ、泡立てないように混ぜる。
さらにてんさい糖を入れ、混ぜる。

ボールに、豆乳を２～3回に分けて入れ混ぜる。
プリン液の出来上がり。

これを茶こしでこして、容器に入れる。

鍋に容器を並べ、①で用意していたお湯を、容器の半分少し上まで入れる。
鍋のふたをして弱火で7分、火を消して15分そのまま

15分たったら鍋から取り出して、余熱がなくなったら、
冷蔵庫で冷やす。