凍り豆腐とひき肉の煮物

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おまめタロウ
おまめタロウ @cook_40339807

ふわふわ凍り豆腐に出汁とひき肉の旨味が染み込んで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
昔職場で調理して美味しかった給食レシピを
自己流にアレンジしてみました♬

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材料

4人分
  1. 【凍り豆腐】 60g
  2. 【ひき肉】 200g
  3. 【人参】 1/2個
  4. 【きくらげ】 3g
  5. 【干し椎茸】 3g
  6. 【小松菜】 1袋
  7. 片栗粉 大さじ2
  8. 塩 少々
  9. ●だし汁 400g
  10. ●醤油 大さじ3
  11. ●みりん 大さじ2
  12. ●砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    凍り豆腐→ぬるま湯で戻して水気を絞り、1cm角に切る。
    小松菜→2cmの長さに切る。

  2. 2

    人参・きくらげ・戻した干し椎茸
    をみじん切りしてひき肉と合わせてよく混ぜ、片栗粉と塩を入れて混ぜ、
    凍り豆腐を混ぜる。

  3. 3

    ●を合わせて温め、②を一握りずつ落とし入れ煮る。
    途中で小松菜を加えて火が通るまで煮て完成。

コツ・ポイント

特にありません(^^)

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レシピ作者

おまめタロウ
おまめタロウ @cook_40339807
に公開
"簡単" "時短" なのにおいしい♡そんなレシピがだいすきなアラフォー兼業主婦ですm(_ _)m 以前介護食や給食の調理、飲食店勤務時代に覚えて美味しかったレシピや、料理教室で美味しかったお気に入りレシピを、自己流にアレンジして載せてます♬自分へのメモ書きのため分かりにくくてすみません(´；Д；`)8歳娘と3歳息子のために、日々精進！(旦那はどうでもいいよ)
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