豚ヒレ肉は一口大の大きさに切り、塩コショウをし、小麦粉をまぶす。

人参とレンコンは食べやすい大きさに切り、レンコンのみ酢水に晒しあく抜きした後、下茹でする。

チンゲン菜を食べやすい大きさに切る。

さつまいもの皮を剥き、水に晒してあく抜きした後、レンジ加熱または茹でて火を通す。

ミキサーに④・牛乳・すりおろしにんにく・白ワイン・顆粒コンソメを入れ、クリーム状にする。

中火のフライパンにオリーブオイルを熱し、①の豚ヒレ肉を焼き、火が通ったら②・③・⑤を加え混ぜ、ひと煮立ちさせる。

チンゲン菜に火が通ったら、塩コショウで味を調え、クローブパウダーを軽く振り、全体を混ぜ合わせて完成。