簡単♪うま味たっぷり豚汁
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
◎豚肉と野菜から出るうま味だけで最高においしく♪
◎ぱぱっと作れて簡単♪
◎お好みでお野菜を入れてください♪
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりの汁物を食べたくなったので
簡単♪うま味たっぷり豚汁
◎豚肉と野菜から出るうま味だけで最高においしく♪
◎ぱぱっと作れて簡単♪
◎お好みでお野菜を入れてください♪
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりの汁物を食べたくなったので
作り方
- 1
豚バラは3cm幅に切る。ごぼうはタワシで洗ってささがきにし、水に5分程度さらす。
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- 2
人参と大根は5mm幅のいちょう切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。
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- 3
鍋にごま油を熱し、豚肉を中火で炒める。色が変わったらごぼう、人参、大根、長ねぎを炒め合わせる。
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- 4
出汁を加えて具材に火が通るまで煮る。味噌を溶き入れる。
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コツ・ポイント
水からゆっくり煮ることで具材のうま味を引き出します
一味唐辛子をアクセントとして入れても。
ごぼうは単純に切るよりも、ささがきにしたほうが厚みが出て風味や食感を楽しむことができる。
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